咖啡磨砂分割分钟烘焙

配料

分段分钟烤制

• 1分钟烤制，分成两片薄片
• 1份咖啡腌料（配方见下）
• 3个黄洋葱，对半切开并切成薄片
• 1汤匙图斯卡尼尼橄榄油

咖啡磨砂膏

• 1汤匙精英速溶咖啡
• 1又1/2茶匙红椒粉
• 2茶匙洋葱粒
• 2茶匙哈达尔犹太盐
• 1茶匙粗粒格芬黑胡椒
• 1/2杯哈达尔红糖

葡萄酒搭配

• 帕萨戈特峰

directions

1. 将制作咖啡腌料的所有食材放入碗中，充分搅拌均匀。

2. 在两块中度烘焙的牛排两面均匀撒上咖啡腌料，并充分揉搓入味。

3. 将肉放入密封袋中，放入冰箱腌制过夜，或在室温下腌制至少两小时。

4. 将烤箱预热至350华氏度（175摄氏度）。

5. 将肉放入烤盘中，将洋葱均匀地铺在肉上，淋上橄榄油。放入预热好的烤箱，不加盖烘烤45分钟。

6. 将烤箱温度调至300华氏度（150摄氏度），盖上锅盖，再烤1个半小时。此时肉应能用叉子轻松戳软。如果尚未达到此状态，可继续留在烤箱中，30分钟后再次检查。

7. 待其冷却后再切片。

8. 趁热食用。