芝士西兰花小块

配料

芝士西兰花小块

• 1/4杯油
• 1 onion
• 1瓣压碎的大蒜或1块格芬冷冻大蒜块
• 24盎司贝利夫切碎西兰花
• 1/4茶匙盐
• 少许黑胡椒
• 2杯 shredded cheese
• 2 eggs
• 1杯格芬面包糠（或用于低碳饮食的杏仁粉）

directions

1. 用中火在平底锅中加热油。

2. 加入洋葱和大蒜，翻炒10分钟，直至变透明。

3. 加入西兰花和香料，炖煮45分钟至1小时，直至软烂。（为缩短烹煮时间，可提前解冻西兰花。）

4. 将蔬菜倒入碗中。用土豆捣泥器将蔬菜捣成泥状。

5. 将奶酪加入捣碎的西兰花中，搅拌均匀。

6. 在平底锅上薄薄地抹一层油，或将烤箱预热至华氏400度。

7. 准备一只小碗，放入打散的鸡蛋；再准备另一只碗，放入面包糠。（也可选择将鸡蛋和面包糠直接拌入蔬菜泥中，而不必再给丸子裹上面包糠。）

8. 将捣碎的西兰花（去掉较硬的茎部）搓成球状，再依次裹上蛋液和面包糠。

9. 将丸子放入油锅中炸至金黄，或放入烤箱以180℃烘烤10–15分钟，中途翻面一次。