奶油番茄浓汤配蒜香芝士法棍

配料

奶油番茄浓汤

• 14个切成四块的番茄
• 2个切片的洋葱
• 盐，适量
• 胡椒，适量
• 2块多罗特花园冷冻大蒜
• 1罐（15盎司）盖芬番茄酱
• 100克或1/2杯黄油
• 1又1/4杯牛奶
• 蒜香芝士法棍 5根法棍
• 1/3杯格芬橄榄油
• 6块多罗特花园冷冻大蒜，已解冻
• 1/2汤匙干欧芹，例如Gefen牌
• 1/2汤匙干罗勒
• 少许盐
• 1至2杯碎奶酪，用于撒在表面

directions

准备汤

1. 在一个大锅中，用中火加热，加入番茄、洋葱、大蒜和黄油。

2. 盖上锅盖，焖煮至番茄完全软烂，约30分钟。

3. 用浸入式搅拌机充分搅打均匀。

4. 加入番茄酱、牛奶，以及适量的盐和胡椒调味。

5. 盖上锅盖，用小火再焖15分钟。

注释：

您可以用1.5至2罐去皮或碎番茄代替新鲜番茄。

为了获得更细腻的口感，您也可以将汤过滤一遍；不过即便不滤，它也会浓稠顺滑，还带着些许颗粒感。

准备法棍面包

1. 将烤箱预热至375华氏度（190摄氏度）。将法棍沿长度方向对半切开，切面朝上放在烤盘上。

2. 在一个小碗中，将橄榄油、蒜末、欧芹、罗勒和盐混合均匀。

3. 将几乎所有的蒜香油混合物均匀刷在法棍的切面，剩余的部分留待烤制后再刷。

4. 将碎奶酪均匀地撒在表面。

5. 不盖盖子烤约10分钟，或直至奶酪融化并冒泡。

6. 从烤箱中取出，将剩余的蒜香油混合物均匀刷在奶酪表面。切成小块，趁热搭配奶油番茄浓汤享用。