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犹太洁食认证是对生产流程与配料的独立审核。

2007年12月，《Food USA》的一篇文章指出，犹太洁食认证已成为新产品中最受追捧的标识。此外，彭博社的一篇报道还提到，中国和印度的食品生产商正借助犹太洁食认证来打消消费者对食品安全的顾虑。

由于严格的审核机制以及对绝大多数动物源性成分的排除，消费者市场普遍认为犹太洁食产品更加安全、品质更优（据2005年英敏特的一项调查显示，55%的消费者认为犹太洁食产品更为安全）。

这一点也得到了2001年在美国开展的一项整合营销调查的进一步印证：调查显示，尽管犹太人是犹太洁食产品的主要消费群体（占比44%），但第二大消费群体（占比27%）则是那些关注饮食健康、并认为犹太洁食产品因获得独立认证而更为优质的人群。

其他重要的群体还包括穆斯林，这得益于清真与犹太洁食之间的协同效应，以及素食者，其中涵盖了佛教徒和印度教徒。

《Choice》杂志的一篇文章（“标签并不总能提供帮助”，1999年10月）指出，若缺乏诸如犹太洁食认证之类的独立认证，消费者往往难以知晓商品生产过程中所使用的多种食品添加剂或加工助剂。而且，与大多数其他标识不同，只有当产品完全符合所有配料与生产工艺标准，并通过实地审核后，方可获颁犹太洁食认证。

“根据我们的经验，人们往往将‘犹太洁食’这一概念与品质和纯正联系在一起，因此这有助于我们甚至将产品销售给非犹太教徒、非犹太人群体。”——新英格兰“我祖母的”公司运营与市场副总裁布鲁斯·米尔斯表示，该公司95%的客户并非犹太人。