全麦饼干

配料

主要成分

• 2杯全麦糕点粉
• 1茶匙盐
• 1/2茶匙格芬小苏打
• 1/4杯人造黄油
• 1/2杯中性牛奶（即无味米奶、豆奶等），与1/2汤匙柠檬汁混合
• 1个大鸡蛋
• 粗盐，如马尼谢维茨犹太洁食盐，用于撒在表面，可选

directions

准备饼干

1. 将面粉、盐和小苏打混合于一个碗中。加入人造黄油，用刀切拌至呈粗粒状。将柠檬汁混入犹太洁食牛奶中，静置五分钟。

2. 将鸡蛋与不含乳制品的牛奶混合物加入面粉中，揉至形成硬面团。如有需要，可再加些面粉。

3. 在撒了面粉的台面上将面团擀成约1/8英寸厚。

4. 切成小方块，摆放在略微涂油的烤盘上。用叉子在表面戳几处小孔。如需，可撒上粗盐。

5. 以400华氏度烘烤10分钟，或直至表面呈浅棕色。

注释：

全麦糕点粉能让成品更酥脆，但若买不到，可用普通全麦面粉代替。