罗里家的简易法式杂烩

配料

主要成分

• 2根黄色西葫芦
• 2根绿色西葫芦
• 1根小茄子
• 2个紫洋葱
• 6盎司香菇
• 2汤匙意大利香醋
• 1又1/2汤匙橄榄油
• 2瓣大蒜
• 1茶匙第戎芥末或红酒醋
• 2-3茶匙海盐
• 1/2–1茶匙胡椒粉（喜欢辛辣味的话可酌情多加）
• 1罐图斯卡尼尼碎番茄

directions

准备法式杂烩菜

1. 将所有蔬菜切成小丁，加入香料、食用油、醋和芥末拌匀，再倒入一罐番茄碎，搅拌均匀。

2. 将烤箱预热至华氏375度。

3. 盖上盖子烤一小时，然后揭开盖子再烤20分钟，或直至表面呈您喜欢的金黄色。

4. 温热或室温食用。