一锅帕尔吉约特意大利面

配料

一锅帕尔吉约特意大利面

• 1/4杯图斯卡尼尼橄榄油
• 4块多罗特花园冷冻大蒜
• 1磅去骨去皮鸡腿肉（帕尔吉约特），切丁
• 1/2茶匙盐
• 1/8茶匙黑胡椒
• 1杯对半切开的樱桃番茄
• 1/3杯图斯卡尼尼卡拉马塔橄榄，切碎
• 1/3杯压实的新鲜罗勒，切碎
• 1磅格芬笔管面
• 4杯水

directions

1. 在锅中倒入橄榄油，加入蒜末，用中火加热。放入切块的帕尔吉约特、盐和黑胡椒，两面煎约五分钟，至表面基本熟透。

2. 接着加入所有小番茄，以及大部分罗勒和橄榄，但不要全部用完。留一些罗勒和橄榄备用。再煮五分钟。

3. 加入通心粉并搅拌均匀，再倒入清水。

4. 盖上锅盖，大火煮沸。水开后转小火，继续焖煮约15分钟，或直至意大利面达到您喜欢的软度。具体时间可能有所差异。随后离火，搅拌均匀，再盖上锅盖，静置片刻，让面条充分吸收锅底残留的水分。

5. 待其吸收后，加入之前留下的罗勒碎和橄榄，即可享用！

变体：

把它变成一道奶酪主菜吧！省略鸡肉，上桌前撒上捏碎的菲达奶酪。