蜂蜜全麦查拉面包
查拉是一种富含油脂的编织面包，犹太人在安息日、节日餐以及其它仪式场合中传统食用。用全麦制作查拉，是将更多全谷物融入这道通常较为丰盛的犹太传统美食的绝佳方式。全麦查拉有时不如白面粉制成的那般松软，但幸运的是，这款食谱打破了这一惯例！在这款查拉的配方中，我们用蜂蜜代替了糖。这是我们在众多全麦查拉食谱中发现的佼佼者之一，深受Kosher.com读者的喜爱。 想按照步骤一步步学习制作查拉吗？请查看我们的详细指南。
类别：
关键词：
产品描述
配料
主要成分
- 2汤匙格芬干酵母
- 2杯温水
- 2–3个鸡蛋，视大小而定
- 1/2杯格芬蜂蜜
- 2茶匙盐
- 1/3杯格芬淡味橄榄油或菜籽油
- 7–8杯全麦面粉
- 鸡蛋，用于上光
- 罂粟籽或芝麻籽
directions
制作查拉面包
1. 在一个大碗中将酵母溶于水中。加入鸡蛋、蜂蜜、盐、食用油，以及约三又二分之一杯面粉，用手或搅拌机充分混合。
2. 加入剩余的面粉，揉成柔软的面团。必要时可再适量添加面粉，继续揉5至10分钟。为获得更轻盈的口感，应尽量少用面粉。
3.让面团发酵1.5至2小时。排气后，再次发酵至体积翻倍。
4. 将面团整形成两条编织的恰巴塔面包。将面包放在烤盘上，再次醒发至体积增至两倍。
5. 刷上打散的鸡蛋液，如需可撒上罂粟籽或芝麻。
6. 以350华氏度烘烤45分钟，或以375华氏度烘烤35分钟，直至表面呈金黄色。
变体：
您可以用糙米糖浆代替蜂蜜，以获得略有不同的口感并降低糖分含量。
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