家庭最爱的鸡块配酸甜蘸酱
我有幸拥有一群出色的妯娌，她们在双方家族里都厨艺不凡。这道美味的鸡块是我丈夫的姐姐莉娅做的。它们鲜香酥脆，是安息日晨间餐桌上一道令人欣喜的调剂，让冷切肉不再单调。我做这道菜时通常会把分量翻倍，因为炸制过程中，到了周五下午大家早已按捺不住，纷纷大快朵颐…… 鸡块直接蘸甜辣酱吃就很好吃，但若你有空，不妨试试这款自制的蘸料——花不了多少工夫，却能让味道更上一层楼。
类别：
关键词：
产品描述
配料
鸡块
- 1磅（450克）鸡排，切成鸡块
- 1杯面粉
- 1/2茶匙泡打粉
- 1–2茶匙盐
- 1汤匙佩雷格甜椒粉
- 1/2杯水
- 2茶匙油，另备适量用于煎炸
- 2个鸡蛋
糖醋蘸料
- 1/4杯红糖
- 1/2杯白砂糖
- 1汤匙天地柠檬汁
- 1/3杯水
- 1/4杯番茄酱
- 1/4杯醋
- 1又1/2汤匙吉芬玉米淀粉，溶于2汤匙水中
directions
准备鸡块
1. 将鸡排切成鸡块。
2. 在一个大碗中，混合剩余的配料。将所有鸡块放入裹粉混合物中，确保每一块都均匀裹上。
3. 在平底锅中加热油，分批煎鸡肉，注意不要让鸡肉挤得太紧。
准备糖醋蘸料
1. 将砂糖、柠檬汁、水、番茄酱和醋倒入锅中，搅拌均匀。煮沸后转小火，继续熬煮2至3分钟。
2. 将玉米淀粉与两汤匙水倒入杯中，搅拌至玉米淀粉完全溶解。将其倒入锅中，继续加热并不断搅拌，直至混合物变稠。
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